Etiket Arşivleri: yeşil

Brokoli, sağlık açısından son derece faydalı bir sebzedir ve birçok önemli besin öğesi içerir. İşte brokolinin besin değeri, faydaları ve bazı tüketim önerileri: 1 Bardak (91 gr) Brokoli İçeriği: A Vitamini: 567 IU C Vitamini: 81.2 mg K Vitamini: 92.5 mcg Folat: 57.3 mcg Kalsiyum: 42.8 mg Magnezyum: 19.1 mg Fosfor: 60.1 mg Potasyum: 288 mg Sodyum: 30.0 mg Kalori: 31 Lif: 2 g Şeker: 2 g Protein: 3 g Omega-3: 19.1 mg Omega-6: 15.5 mg Brokolinin Faydaları: Kanserle Mücadele: Brokoli, kanser karşıtı bileşikler içerir, bunlardan en bilineni izotiyosiyanat ve sulforafan maddeleridir. Bu maddeler, karaciğerin kanserojen maddeleri nötralize etmesine yardımcı …

Tümünü Oku »

Asya’ya çorba içer misin dediğimde “hayır” diyor. Bende farklı bir yol denedim tuttu. Renklerin ingilizcesini öğrenmeye başladı, o yüzden bende her gün okuldan geldiğinde önceki akşam çalıştığımız rengin çorbasını yapıyorum. Mesela “pancar çorbası” içireceksem akşamdan kırmızı çalışıyoruz, ertesi gün okuldan geldiğinde de “sana bir sürprizim var. Senin için kırmızı çorba yaptım ama kırmızının ingilizcesini hatırlamıyorum yerken bana öğretir misin?” diyorum. Bir anda en sevdiği renk kırmızı oluyor Bugünde aynı şeyi yeşil için denedim ve “brokoli çorbası” yaptım. Şu an en sevdiği renk yeşil :))) koca kase bitti gık demeden. O zaman dedim bende basit ama çorbanın tarifini yazayım… Hadi …

Tümünü Oku »

Kereviz, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve pek çok sağlıklı faydası ile öne çıkar. Akdeniz kökenli olan bu sebze, hem yaprakları hem de köküyle zengin besin değerine sahiptir. İki çeşit kereviz bulunur: yaprak kerevizi ve kök kerevizi. Yaprakları uzun ve aromatikken, kök kerevizi genellikle çiğ ya da pişmiş olarak tüketilir. Kerevizin Faydaları: Düşük Kalori: Kereviz, 100 gramda sadece 18 kalori içerir ve bu özellik, onu diyet yapanlar için ideal kılar. Ayrıca, su içeriği yüksek ve lif oranı fazladır, bu da sindirimi kolaylaştırır. Vitamin ve Mineral Deposu: Kereviz, A, B, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum …

Tümünü Oku »

Asya için sürekli tatlı yaptığımı herkes biliyor. Biraz fazla düşkünüz anne kız tatlıya. Tabi Asya’da ben de değişiklik istiyoruz ve en azından yaptığım tatlıyı renklendiriyorum. Biliyorsunuz yeşil renk için ıspanak kullanıyorum. Dondurucuda sürekli olarak haşlayıp blandırdan geçiridiğim ıspanaklarım var. Bu irmik tarifimde de bu ıspanakları kullanacağım.   Malzemeler: 4 bardak keçi süt dondurucuda var olan ıspanaklarımızdan (eğer yoksa yaklaşık 10 yaprak ıspanağı haşlayıp biraz yumuşayınca blandırdan geçirerek kullanabilirsiniz) 9 çorba kaşığı şeker 6 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta Bir paket vanilya Armutlu Cevizli İrmik Tatlısı tarifi için tıklayın… Üzeri İçin: 2 su bardağı keçi sütü 3 yemek kaşığı …

Tümünü Oku »

Kreşte bir doğum günü daha. Bu sefer hasta olduğumdan çok geç fark ettim doğum günü olduğunu ama yarım saat içinde pasta hazırdı. Bu sefer ceviz reçelini değerlendirmek istedim ve yeşil muhallebi hazırladım. Asya’ya ceviz reçelini normalde yediremediğim içinde pastada kullandım. Yani yine anne kazandı Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Ispanaklı, Ceviz Reçelli Mini Pasta su bardağı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı un biraz tereyağ (ben keçi tereyağı kullanıyorum) bir kalıp daha önce hazırladığım ve dondurucudan çıkardığım ıspanak özü (yeşil rengini …

Tümünü Oku »

Yılbaşı keki olarak yaptım ıspanaklı keki Asya’ya ve çok sevdi. Ispanağı zaten mümkün olduğunca çok tüketiyoruz ama kekini ilk defa denedim. Ispanağın faydaları: Ispanak içeriğinde demir, vitamin ve enzimler bulunur. Magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça zengin olan besinin en bilinen özelliği iyi bir idrar söktürücü olması. Bunların yanısıra sindirimi kolaylaştırıcı, kanser ve verem gibi hastalıklarar karşı koruyucu, kemikleri ve dişleri güçlendirici etkileri var. Yüksek oranda lif içerdiği için kabızlık gibi bağırsak sorunlarına da iyi geliyor. Kalp kaslarını kuvvetlendirici, karaciğer, mide ve pankreas salgılarını uyarıcı etkisi de var. Kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları …

Tümünü Oku »