Etiket Arşivleri: şifalı bitki

Alerji bana araştırmayı ve sağlıklı beslenmeyi öğretti. İtiraf edeyim, ben biliyor ama kendimde çok uygulayamıyorum. Ama Asya oldukça sağlıklı besleniyor. Yulafı diyet yaptığım zaman çok tüketirdim ama şimdi her an elimin altında :)) Yulaf, zengin lif içeriği ve sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeken bir tahıldır. %55 çözünebilir ve %45 çözünmez lif içeren yulaf, özellikle beta glukan adı verilen çözünür lif sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini dengeler ve kalp sağlığını korur. Beta glukanlar, kolesterol seviyesini düşürerek kardiyovasküler hastalık ve inme riskini azaltır. Yulaf, mide ve bağırsak sağlığına da faydalıdır; düzenli tüketimi saçları güçlendirir ve cilt sağlığını iyileştirir. Kan şekerini düşürmesi, …

Tümünü Oku »

Kıymetini bilmek için karaciğeri kaybetmeye gerek yok sanırım. Bir çok örnek görmüşsünüzdür sarılık, siroz gibi bir çok sıkıntının kaynağı karaciğerdir. O nedenle önce karaciğerin ne işe yaradığını anlamalı, sonra da korumayı öğrenmeli. Karaciğerin, besinlerle birlikte alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri var. O nedenle karaciğeri korumak oldukça önemli. Düzenli alkol kullanımı ve aşırı yağlı gıdaların tüketimi karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol açabilir. Karaciğeri korumada ilk adım, tüketilen gıdaların dikkatle seçilmesi ve dengeli bir beslenme programı olmalıdır. Doğru yiyecekler antioksidan etkileri ile karaciğeri temizler ve korur.   Karaciğer Sağlığı İçin Önerilen …

Tümünü Oku »

Ayva çekirdeğinden krem annem ve anneannemin ucuza güzellik sırlarından biri. bunu sürekli yaparlardı ama itiraf edeyim özellikle de anneannemle bu yüzden çok dalga geçerdim “yediği her şeyi yüzüne sürüyor” diye 🙂 Ama kadın meğerse ondan güzelmiş. Nereden bilebilirdim ki… Ayva çekirdeği mucizesiyle ben doğum yaptıktan sonra birebir tanıştım aslında. En pahalı kremler filan yalan, göğüs çatlağına sadece ayva çekirdeği iyi geldi. Baktım bizimkiler haklı, bildiğin iyileştiriyor. O dönem yüzümde de denedim ve oldukça iyi geldi. Çok başarılı bir peelingmiş meğerse… Ayrıca yara, yanık kremi olarak kullanabiliyorsunuz.. Hücre yenileyici bir etkisi varmış mübareğin. En güzel tarafı da kimyasal içermeyen iyi bir …

Tümünü Oku »

Ezogelin çorbasını çok severim ama nedense asla evde yapmam. Daha doğrusu yapmak aklıma gelmez. Son zamanlarda Asya’nın ne tükettiği önceliğim olunca “onu severim pişireyim, bunu severim hadi yapayım” demeyi unuttum tabi… Aklıma geldi yaptım. “En çok tarifi bilinen çorba benim bloğumda neden olmasın. Ne eksiğim var” dedim yazdım :)) Buyurun ezogelin tarifi. Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 kahve fincanı bulgur 1 kahve fincanı pirinç 1 ortaboy soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ (inek sütü alerjiniz yoksa tereyağı kullanın) 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi İçin 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Bir takipçim Gül Güzelsoy daha önce söz verdiği gibi oğlunun en sevdiği çorbanın tarifini gönderdi. Şimdi Gül hanımın fotoğrafları ve anlatımıyla tarifi paylaşıyorum.  Gül hanım ellerinize sağlık. Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın. Malzemeler Bir büyük kereviz,  Bir havuç,  Bir patates,  Bir soğan İki kaşık un Zeytin yağı 7 su bardağı kaynamış su 2 yumurta sarısı (alerjisi olanlar beyazını kullanabilir) 2 su bardağı süt (alerjisi olanlar keçi sütü kullanabilir) Önce soğanı rendeliyoruz. Kereviz, havuç ve patatesi küp küp doğruyoruz. Rendelenmiş soğanı yağda kavuruyoruz ve …

Tümünü Oku »

Kuru meyveyi bir türlü severek yemeyen Asya’ya, Teyzesi ve kuzeninin ellerinden hazırlanan bir tarif “Atom Kurabiye”. Onlar denemişler ve İpek oldukça beğenmiş. Ayrıca misafirlerine de ikram etmişler. Dikkat: Kuruyemiş alerjen olabilir. Kurabiye içerisindeki herhangi bir yemiş ya da gıdaya karşı alerjiniz, ya da şüpheniz varsa lütfen kullanmayın ve ya kullanmadan önce doktorunuza danışın. Atom Kurabiye Hamuru için Malzemeler 250 gr keçi tereyağı 1 yemek kaşığı keçi yoğurdu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta beyazı (sarıya alerjiniz yoksa burada yumurtanın sarısını kullanın) 1 paket kabartma tozu  1 cay kaşığı karbonat Aldığı kadar un Atom Kurabiye İçi için Malzemeler: 1 büyük …

Tümünü Oku »

Mutfakta en çok ne yapmaktan nefret edersin deseler herhalde yaprak sarmaktan derim. Geçtiğimiz gün verdiler bana kocaman lahanayı, bir de köylü pazarından alınma filan ziyan etmem tabi ki. İlk kez lahana sarmış oldum.  Sonradan gurme bir insan olarak, damak tadım huysuzdur biraz. Ondan zeytinyağlı dolma içinde yok fıstıktır, yok üzümdür sevmem. Tarifini tüm malzemeleriyle veriyorum. Bu arada iç artınca komşuda mevcut yaprakları da sardık. İnanın yaprak lahanadan lezzetli oldu.  Dikkat: Tarif alerjen içeriyor. Alerjiniz olan bir ürün varsa ya da şüpheniz olan varsa lütfen dikkat edin.  İç Malzeme 4 orta boy soğan 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı …

Tümünü Oku »

Yok brüksel lahanası sevmem, yok tadı iğrenç diyen bence bunu yemeden konuşmasın. Keza bende sevmezdim. Bir tencereyi bitirdik… Dikkat!!! Brüksel lahanası kimi bünyelerde alerjendir. Ayrıca tarifte kullanılan herhangi bir sebzeye karşı alerjiniz varsa ya da şüpheniz varsa doktorunuza danışmadan denemeyiniz. E hadi şimdiden afiyet olsun. Brüksel Lahanasının Faydalarını Okumak İçin Tıklayın Malzemeler 500gr brüksel lahanası 20 adet arpacık soğan 2 havuç 2 patates 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Brüksel lahanalarının üst katlarını soyup yıkayın. Arpacık soğanları soyun ve zeytin yağında kavurun.Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın ve kavrulan soğanlara ekleyin. 1-2 dakika soteledikten sonra brüksel lahanalarını …

Tümünü Oku »

Geçtiğimiz sene çok tüketti Asya brüksel lahanasını. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu sebze turpgillerden ve denilene göre kansere yakalanma riskinin büyük oranda azaltıyormuş. Ayrıca içeğinde bulunan folik asit nedeniyle hamileler için de oldukça önemli bir besin. Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi İçin Tıklatın Brüksel lahanası, sağlık açısından son derece faydalı ve besin değeri yüksek bir sebzedir. İçeriğindeki birçok vitamin, mineral ve antioksidan sayesinde vücuda pek çok yarar sağlar. İşte 100 gram çiğ Brüksel lahanasının besin değerleri ve faydaları: 100 Gr. Çiğ Brüksel Lahanasının Besin Değerleri: Kalori: 42 kcal Protein: 4.2 g Karbonhidrat: 6.4 g Kolesterol: 0 mg Lif: 4 g Fosfor: …

Tümünü Oku »

Yer elması, vücuda pek çok fayda sağlayan, besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Demir, C vitamini, fosfor ve potasyum açısından zengin olan bu sebze, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve anne sütünü artıran özelliklere sahiptir. Ayrıca, sindirim sistemini destekleyerek kabızlık gibi sorunlara iyi gelir. Yer Elmasının Besin Değerleri (150 gram): A vitamini: 30.0 IU C vitamini: 6.0 mg Folat: 19.5 mcg Kalsiyum: 21.0 mg Demir: 5.1 mg Magnezyum: 25.5 mg Fosfor: 117 mg Potasyum: 643 mg Sodyum: 6.0 mg Protein: 3 g Yer Elmasının Faydaları: Sindirim Sistemi: Yer elması, içerdiği inülin sayesinde bağırsaklar için çok faydalıdır. İnülin, sindirimi kolaylaştırır, …

Tümünü Oku »