Etiket Arşivleri: mısır ekmeği

Güncelleme: 16.05.2016 Mısır ekmeğini sevmeyen yoktur sanırım. Asya’da çok sevdiği için biraz şekillendirmek istedim.  Bu muffinler aynı mısır ekmeği gibi ama için zeytin ve keçi peynirli. Mısır unu hem lezzetli hem de oldukçafaydalı bir malzeme. Bu muffin tatlı muffinler gibi çok kabarmasada oldukça lezzetli. Tuzlu Muffin: 2 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı zeytin yağı 1 yemek kaşığı yoğurt (ben keçi yoğurdu kullanabiliyorum) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat 80 derece su beyaz peynir (ben keçi peyniri kullanıyorum) çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin Mısır ekmeğini daha önceden verdiğim tarife …

Tümünü Oku »

Asya’ya test yapıldığında sonuçlarda buğdaya karşı da alerji vardı. İlk günler bu yüzden inanılmaz zorlandım. Elimi attığım herşey alerjik! Kısa süre sonra gerçekleşen ikinci kontrolde çok iyi bir bakım gördüğünü ve artık buğday verebileceğimizi söyledi. Bizim için buğdayın yerini doldurmak çok zor oldu. Çünkü günlük hayatta sürekli karşımıza çıktı. Mısır unu, nohut unu, yulaf unu ve çavdar unuyla her şeyi yapmayı başardık ama bir çok şeyin mayası ve kıvamı buğday unu olmadan maalesef tutmuyor. Bu süreçte en çok mısır ekmeği tükettik. Hatta içine peynir, zeytin ve dere otu katarak zenginleştirdik… Ekmeğini, kekini, muhallebisini ve çorbasını tükettik. Aslında ben bu konuda …

Tümünü Oku »