Etiket Arşivleri: keşkül

Badem unu, badem sütü gibi alerji ile mücadele eden anneler için güzel bir alternatif olabilir. Çiğ bademden yapılan badem unu gluten içermediğinden özellikle çölyak hastaları tarafından tercih ediliyor. Badem Unu Yapılışı Dilediğiniz miktarda çiğ bademi badem sütü hazırlar gibi önce üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynadıkça kabukları yumuşayacaktır. Haşlanan çiğ bademlerin suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Bademleri yaklaşık 1 saat kadar kurutun ve rondodan çekin. Un haline gelen bademleri tekrar kurumaya bırakın. Eğer keşkül yapacaksanız kurutmadan kullanabilirsiniz. Kuruyan badem ununu kek, pasta, tatlı ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun

Tümünü Oku »

Badem sütü alerji döneminde işime çok yaratmıştı. Şimdi de şarbon korkusundan sırf protein barındırdığı için hazırlıyorum. Ayrıca arada ben de emzirme dönemimde sindirimi kolay olduğu ve gaz sorunu yaşatmadığından içiyorum. Tadının inek sütünden farkı yok gibi ve yaklaşık 100 gr çiğ bademden 300 ml’ye yakın badem sütü çıkıyor. Sütü yaparken elde ettiğim badem unundan da keşkül hazırlıyorum. Siz dilerseniz unu keklerde ya da farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Badem Sütü için Malzemeler Yaklaşık 100 gr çiğ badem İçme suyu Bademleri temiz suda kabukları soyulacak kıvama gelene kadar kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir miktar su ekleyerek blendırdan geçirin. Temiz bir tülbent …

Tümünü Oku »