Etiket Arşivleri: besin alerjisi

Geçtiğimiz günlerde alerjik hassasiyeti olan oğlu Enes için mutfakta yeni yeni tarifler üreten anne Derya Hanım’dan bahsetmiştim. En son faydaları saymakla bitmeyen ve özellikle kilo vermek isteyenlerin tercihi olan Hibiskus bitkisi ve bununla yapılan çaydan bahsetmiştim. Derya Hanım bu bitki ile yaptığı şerbetle pişmeyen bir cheseecake hazırlamış. Üretken annemizin tarifi oldukça hoşuma gitti ve paylaşmak istiyorum. Bu arada da hala güzel tarifler geliyor kendisinden. Denemelerini sürekli paylaşıyor benimle. Kimisi ilk seferinde olumlu sonuç vermese bile yılmıyor. Çabasından ötürü ilgi ile izlediğim anneyi sanırım en iyi anlayabilecek insanlardan birisi benim. Bu arada Biorezonas dahil olmak üzere bir çok tedavi yöntemi deneyen …

Tümünü Oku »

Tatil bitiyor… Deniz ağlamaklı, gitme der gibi… Ben üzgün… Daha yapacak çok şey var ama vakit? Yoook 🙁 Neyde daha göz yaşı dökmeye gerek yok. İş bizi bekler… Neyse ki bu yaz hayaller gerçek oldu :))) Asya için çok lezzetli bir kurabiye keşfettik bu yaz babaannesiyle. Tarifi Asya’ya uygun şekilde yazacağım ancak siz yine her tarifimde olduğu gibi bunu da dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Damak tadınız ve alerji durumunuza göre. Biz bu kurabiyede inek sütü proteini kullanmadık. Kullandığımız malzemelerle büyük boy 16 tane kurabiye çıkardık. Hiç süt ürünü kullanmadan da tarifi uygulayabilirsiniz. Malzemelerin yanına alternatiflerini yazacağım. DİKKAT: Tarif alerjen içerebilir. Eğer tarifin …

Tümünü Oku »

Bu tarifi çok fazla uygulamamış olsam da denediğimde oldukça memnun kaldım ve geçtiğimiz günlerde alternatif süt tarifi soran anneler için paylaşıyorum. İletişimde olduğum birçok anne bu tarifi uyguluyor.  Süt alerjisini yoğun yaşayan anneler pirinç sütünü kek, poğaça ve çorba gibi ürünleri hazırlarken kullanıyorlar. Bu mevsimde dondurma içinde kullanabilirsiniz. Unlu ürünler hazırlarken inek sütünün tadı ve dokusunu verdiği için lezzetli alternatifler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.  Dikkat: Pirinç alerjisi olanlar için uygun değildir. Bir tereddütünüz varsa lütfen doktorunuza danışın. Pirinç sütü, inek sütündeki besin değerlerini içermediği için müdail olarak kullanılamaz. Bu nedenle günlük kullanımda uygun değildir.  Kaynak: http://kidsgourmet.com.tr/pirinc-sutu-subyesi-6-ay-sonrasi-bebekler-icin/ Malzemeler: 1 fincan pirinç – kırık …

Tümünü Oku »

Sebze yemem, illa et olsun diyenler için oldukça cazip bir yemek bu. Karaciğer dostu enginarın faydalarını bilmeyen yoktur. Sıksık tüketilmesi gereken bu sebzeyi kimisi sevmez. Hatta kimisi sebze sevmez. Ama bu tarif sevmem diyene bile zevkle enginarı yedirecek bir tarif. Her şekilde sevdiğim limon kuzu etine çok güzel bir tat verdi. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık. Dikkat: Tarifler alerjen içeriyor olabilir. Alerjiniz olan ya da şüphelendiğiniz bir besin varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 4 enginar 2 su bardağı su ya da et suyu 1 çorba kaşığı un 1 orta boy soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 300gr …

Tümünü Oku »

Benim gibi bir çok annenin mücadele ettiği alerji adına büyük bir savaş Beylikdüzü’nde başladı. Aylardır üzerinde çalıştığımız “Toplumda Çocuk Alerjisi ve Sağlıklı Beslenme Farkındalığı Eğitim”lerinin 17 Şubat Çarşamba günü Beylikdüzü Kültür Merkezi’nde startını verdik. Özellikle alerjik annelerinin yoğun katılım sağladığı seminerde sağlıklı beslenmek adına bilinçlenmek isteyenler de vardı. Çocuk Alerjisi ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak ve Psikolojik Danışman Atila Bozkurt’un verdiği eğitimlerde hem alerji nedir ve ne yapılmalı hem de alerjik çocukların ve ailelerin psikolojisi üzerine bir çok soru yanıt buldu. İlerleyen günlerde Türkiye’de ilk kez uygulanacak olan antireflü mönü de Yakuplu Sosyal Tesisleri’nde hayata geçirilecek. Daha işin …

Tümünü Oku »

Yonca Tabak’ın Çocuklar ve Alerji kitabı eğitimlere katılan herkese ücretsiz dağıtılacaktır Beylikdüzü Belediyesi son yıllarda sıkça karşılaştığımız çocuklarda alerji ve astım üzerine bir dizi eğitim düzenleyecek. Her 5 çocuktan birisinin alerji, her 10 çocuktan birisinin astım olduğu günümüzde yapılan yanlışlar ve reflü önleyici beslenmenin öneminin anlatılacağı eğitimlerde, Beylikdüzü ve civarındaki tüm eğitim kurumları ve ebeveynlere ulaşmak hedefleniyor. Beylikdüzü’nde yaşan alerjik bir çocuk annesi olan ben Bahar Özen Elkovan’ın önerisi ile harekete geçen Beylikdüzü Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü’nün organize ettiği eğitimlerde Çocuk Sağlığı Hastalıkları ve Çocuk Alerjisi uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak, Uzman Psikolog Atila Bozkurt ve Alerjik Annesi Bahar Özen …

Tümünü Oku »

Hazırladığım bal kabağı çorbası normalde süt kullanılarak yapılıyor.  Ancak Asya gibi hem tavuk hem de inek sütü proteini alerjisi olan çocuklar bu şekilde rahatlıkla tüketebilirler. Çorba bu haliyle lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor, hatta tatlımsı lezzetiyle çocuklar için güzel bir alternatif. Bu arada Asya’yı en çok cezbeden tarafıysa rengi 🙂   Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın. Malzemeler 2 dilim doğranmış balkabağı hindi suyu 1 büyük soğan 2 havuç un  zeytin yağı tarçın Hindi Suyu Tarifi için tıklayın Öncelikle zeytin yağı ile unu kavurun. Kokusu çıkana …

Tümünü Oku »

Yeni yıl öncesi bir büyüğümüzün ani ölümü nedeniyle apar topar Ankara’ya gitmek zorunda kaldık. İstanbul 31 Aralık günü karlı ve soğuk olmasına rağmen Ankara’ya akşam saat 21:30’da vardığımızda farkettik ki İstanbul iyiymiş. -16 derece ve bir damla su bile düşmemiş yere. Ayrıca inanılmaz bir ayaz… Unutmuş olacağım ki Ankara’nın havasını, çok üşüdüm. Cebimden ellerimi çıkardığım an parmaklarım dondu. Yanaklarımı, dudaklarımı resmen ayaz kesti amaaaa annem, babam ve kardeşimin yanında olunca soğuk umurumda olmuyor bunu bir kez daha anladım. Neyse konuya döneyim… Asya’yı soğuktan korumak için tüm önlemleri aldım. Şükür hasta olmadı ama daha yolda ayaz başlayınca Asya’nın yanaklar kızarmaya başladı. …

Tümünü Oku »

  Alerjik bir çocuk olan Eymen’in annesi Seda Hanım, geçtiğimiz gün Eymen’in yemediği ıspanağı yedirebilmek için alerjisine uygun şekilde bir tarif geliştirmiş. İnek sütü ve ürünleri tüketemeyen Eymen, Asya gibi keçi sütü tüketebilen şanslılardan. Tüm çocuklar gibi Eymen’inde seçtiği ve yemeyi reddettiği sebzeler var. Annesi Seda Hanım da ıspanak yedirebilmek için bu yolu bulmuş. Eymen tarifin lezzetini çok beğendi. Alerjisi olmayanlar da dilerse tarifi keçi ürünü yerine inek ürünü kullanarak uygulayabilirler. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tarifte yer alan bir besine alerjiniz varsa ya da tereddütünüz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 7-8 dal ıspanak 2 su bardağı su …

Tümünü Oku »

Toplumda maalesef her burun akıntısına, her soğuk algınlığı durumunda ya da ateş çıktığında hemen antibiyotiğe sarılmak gibi bir huy var. Oysa ki antibiyotikler yanlış alındığında faydadan çok zarar verir. Özellikle bilinçsizce kullanmak ölümlere bile sebebiyet verir. Dün haber izlemediğimden görmemiştim ama bugün sosyal medyada karşılaştığım bir haber gerçekten çok üzdü beni. Haber şöyle: Çankırı Karatekin Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Muhasebe Bölümü 2. sınıf öğrencisi Derya Yücekaya, 20 Kasım Cuma günü dişinin ağrıması üzerine antibiyotik içti. Bir süre sonra fenalaşan Yücekaya, ev arkadaşının haber vermesi üzerine olay yerine gelen ambulansla hastaneye kaldırıldı.  Bitki çayı-antibiyotik  Yoğun bakım ünitesinde tedavi altına alınan Yücekaya’nın, önceki …

Tümünü Oku »