Ne Nedir?

Yeşil mercimek sevenler çok şanslı! Çünkü bu baklagil, tam bir şifa kaynağı. Zayıflamayı, bağışıklık sisteminizin kuvvetlenmesini, bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını istiyorsanız bu süper yiyeceği, yani yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Yeşil mercimekte, %24 oranında protein bulunur.  1 kilo mercimek, 1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar.  Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir. Özellikle kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlıdır.  İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolesterolü olanlar için risk taşımaz. Erişteli yeşil mercimek (sakala …

Tümünü Oku »

Balık, hem fiziksel hem de ruhsal sağlık için son derece faydalı bir besindir. Özellikle düzenli balık tüketimi, kalp hastalıklarından beyin sağlığına kadar geniş bir yelpazede sağlık yararları sağlar. İşte balığın ve içeriğindeki Omega-3 yağ asitlerinin sağlık üzerindeki etkileri: Balığın Faydaları: Kalp Hastalıkları ve Felci Önler: Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon, ton, sardalya, ringa, alabalık gibi balıklar, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır. Omega-3, damarları genişletir ve kan pıhtılaşmasını engelleyerek kalp sağlığını korur. Kolesterol Metabolizmasını Düzenler: Balıktaki Omega-3, kolesterol metabolizmasını düzenler, damar sağlığını iyileştirir ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kemik Sağlığını Destekler: Ton ve sardalya gibi küçük balıklarda …

Tümünü Oku »

Börülce, çocukların sağlıklı gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. Lezzetli, besleyici ve birçok önemli vitamini ve minerali içeren börülce, özellikle demir, protein, lif ve potasyum açısından zengindir. Hem bebekler hem de çocuklar için harika bir besin kaynağı olan börülce, sindirim sistemi sağlığını da destekler. Ancak, börülcenin gaz yapma olasılığı nedeniyle, bazı ebeveynler çocuklarına vermekte tereddüt edebilirler. İşte börülcenin faydaları ve gaz yapmasını engelleme yöntemleri: Börülcenin Faydaları: Demir ve Protein Kaynağı: Börülce, demir açısından zengindir, bu da özellikle çocuklar için önemli bir besin maddesidir. Ayrıca protein içeriği ile kas gelişimini destekler. Lif İçeriği: Börülce yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini düzenler. Bu …

Tümünü Oku »

Asya’nın alerjisi ilacı bıraktığından beri sanki hafifledi gibi. Tabi diyetine devam ama arada kaçamaklar olmasına rağmen eskisi gibi tepki vermiyor. Bu değişimi ben kefire bağlıyorum. Asya ilacı bıraktığından beri haftada 500gr kefir kesin içiyor. Kefir bağışıklığı da güçlendirdiğinden alerjik direnci yeniden eskisi gibi arttı diye düşünüyorum. Ben kefiri herkesin içmesini öneriyorum. Kafkasya’da yaşayan insanların uzun ömürlü ve sağlıklı olmalarının nedenlerinden birisi de kefir içmeleriymiş. Kefir bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıkları engellediği gibi birçok hastalığa da iyi geliyor. Kefir, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, probiyotik özelliklere sahip fermente bir içecektir. Yüksek besin değerine sahip olan kefir, sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar …

Tümünü Oku »

Bu bitkinin etkili oluşunun en önemli nedelerinden birisi uçucu yağlarının olması ve yapısındaki fenol bileşikleridir. Ayrıca içerdiği nişasta, kalsiyum, B ve C grubu vitaminleri de bu bitkiyi önemli yapmaktadır. Özellikle zencefilin yaş ve taze olarak kullanılması tavsiye edilir. Kullanıldığı yerlerden bazıları İştah açıcıdır, Antiseptik özelliği kanın temiz kalmasını sağlar, Mideyi düzenler, Mide bulantılarını giderir, Mide ağrılarında ve hazımsızlıkta iyi bir seçimdir, Bağırsaklarda biriken ve atılamayan gazların kolaylıkla atılmasını sağlar. (colic) Solunum yollarını açar, kanın yapısını daha akışkan hale getirir. (ki bu kalbin daha rahat çalışmaı demektir) Vücutta sıcaklık ve terleme meydana getirir. Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır (oksitleri temizler …

Tümünü Oku »

Hurma, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez bir parçası olup, sağlık açısından son derece faydalıdır. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde vücudu besler ve pek çok sağlık sorununa karşı koruyucu etki gösterir. İşte hurmanın faydaları: Hurma Faydaları: Sindirim Sistemi Sağlığı: Kabızlık: Hurma, yüksek lif içeriği sayesinde kabızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir. Hazımsızlık: Sindirimi kolaylaştırarak mide ve bağırsakları rahatlatır. Kalp Sağlığı: Kalp Hastalıklarına Karşı Koruyucu: Hurma, kalp sağlığını destekler ve kötü huylu kolesterolü düşürür. Kan Dolaşımını İyileştirir: Vücuttaki kan akışını düzenler ve damar sertliğini engeller. Kanserle Mücadele: Anti-kanser Özellikleri: Hurma, yüksek betakaroten içeriği sayesinde kanser hücreleriyle savaşır. Antioksidan Kaynağı: İçerdiği …

Tümünü Oku »

Keçiboynuzu Akdeniz Bölgesi’nde hiçbir zirai ilaç kullanılmadan yetişen bir meyvedir. Harnup unu yani keçiboynuzu tozu ise tamamen organik olan keçiboynuzu meyvelerin çekirdeklerinden elde edilmektedir. Harnup unu, kafein içermemesi ve tat açısından kakaoya olan benzerliğinden dolayı kek, bisküvi, çikolata, sarelle, kakaolu içecek gibi birçok ürün grubunda geniş kullanım alanına sahiptir. Tüm doğal sebeplerin yanı sıra üretimi esnasında da hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor olması harnup ununun sağlıklı beslenmeyi tercih eden tüketiciler tarafından sıkça tüketilen bir alternatiftir. Keçiboynuzu unu gluten içermemesi nedeni ile “çölyak” hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilmektedir. (Çölyak hastalığı bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki …

Tümünü Oku »

Keçiboynuzunu ve faydalarını bilen bilir. Annem çok severdive küçükken bize sürekli alır ve yedirirdi. O zamanlardan hep keçiboynuzu aklımdadır. Asya alerjisi yüzünden sağlıklı besleniyor diye seviniyoruz ama aslında bir yandan da içim acımıyor değil çikolata vs. yiyemediği için. Bazen diyorum büyük konuşmamak lazım. Hamileyken “ben kızıma hiç çikolata şeker vermeyeceğim” diyordum. Şimdi keşke yiyebilse diye düşünüyorum. Şimdi belki ne kadar abarttın diyeceksiniz ama geçen hafta Asya’ya keçi sütü almak için et balık kurumuna gittim. Et balıkta keçiboynuzu kremasını görünce çok heyecanlandım. Çünkü görüntüsü sürülebilir çikolataya benziyordu ve keçiboynu çikolataya da tat veren bir madde olduğundan. Bir anda aradığımı buldum diye …

Tümünü Oku »

Greçka’nın (Karabuğday) Faydaları Nelerdir? Bağırsakların çalışmasını destekler Vücutta yağ toplanmasını engeller Kilo kontrolü ve zayıflama kürleri için idealdir Kolesterolün azalmasını sağlar Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu etkisi vardır Safra taşı oluşumunu engeller Kan şekerini kontrol eder Açlık duygusunu bastırır Glüten alerjisi ve çölyak ve benzeri hastalar için ideal bir gıdadır Yüksek düzeyde protein içerir Özellikle tahıllarda sınırlı miktarda bulunan ve temel aminoasitlerden biri olan lisin, diyet lif, vitamin (B1 ve E), mineral madde ve linoleik asit gibi temel çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Içinde rutin bulundugundan kan damarlarini korur ve onlari genisletir. Kuvvet verir ve besleyicidir.   Damarlarin çatlamasini önlemek …

Tümünü Oku »

Rezene dereotunu andıran bir bitki. Önceden sadece çay olarak tüketirdim ama şimdi yemeğini yaparakta tüketmeye başladık. Yeşil çay, tarçın ve rezeneyle yapılan karışım çayı neredeyse her akşam tüketiyoruz. Yağ yakmaya ve gaz şişkinliğine faydası oluyor. Etli yemeğini yaptığımızda ise rezenenin etkisi değimediği gibi yemeğede çok güzel bir tat veriyor. Tazesini her zaman bulmak mümkün olmayabilir ama gördüğünüz yerde kaçırmayın. Ben pazarda çeşitli bitkiler satan bir tezgatan alıyorum. Rezenenin (Arapsaçı) Etkileri: Gaz söktürücü, kramp çözücü,uyarıcı, anne sütünü arttırıcı, balgam söktürücü, sindirim problemleri, mide krampları. Kullanım alanları: Rezene, öksürükte balgam söktürücü, özellikle bebekleri ve küçük çocukları yatıştırıcı ve mide şişkinliklerini giderici olarak …

Tümünü Oku »