Alerjik bir çocuk olan Eymen’in annesi Seda Hanım, geçtiğimiz gün Eymen’in yemediği ıspanağı yedirebilmek için alerjisine uygun şekilde bir tarif geliştirmiş. İnek sütü ve ürünleri tüketemeyen Eymen, Asya gibi keçi sütü tüketebilen şanslılardan. Tüm çocuklar gibi Eymen’inde seçtiği ve yemeyi reddettiği sebzeler var. Annesi Seda Hanım da ıspanak yedirebilmek için bu yolu bulmuş. Eymen tarifin lezzetini çok beğendi. Alerjisi olmayanlar da dilerse tarifi keçi ürünü yerine inek ürünü kullanarak uygulayabilirler. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tarifte yer alan bir besine alerjiniz varsa ya da tereddütünüz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 7-8 dal ıspanak 2 su bardağı su …

Tümünü Oku »

Asya 5 yaşını bitirdi… Asya’nın büyük hevesle beklediği doğum günü geldi ve bitti bile. Bu sene prenses olmak isteyen kızıma Pamuk Prenses konseptini seçtim. Tam olarak bir konsept olmadı ama yine de Asya prenses olmaktan oldukça memnundu 🙂 Şans o ki kreşte yaptığımız doğum gününün ardından ben hastalandım ve tüm hafta boyunca yataktan kalkamadım. Mecburen Cumartesi evde yaptığımız duğum gününe çocuklu gelecek aileleri iptal etmek zorunda kaldım. Dikkat: Sayfada yazdığım tarifler ve uygulamalarım Asya’nın alerjisine yönelik doğrular ve deneyimlerdir. Her bünyenin her besine karşı verdiği tepki farklıdır. Lütfen her hangi bir besin ya da deneyimi denemek isterseniz bunun kararını doktorunuz …

Tümünü Oku »

Toplumda maalesef her burun akıntısına, her soğuk algınlığı durumunda ya da ateş çıktığında hemen antibiyotiğe sarılmak gibi bir huy var. Oysa ki antibiyotikler yanlış alındığında faydadan çok zarar verir. Özellikle bilinçsizce kullanmak ölümlere bile sebebiyet verir. Dün haber izlemediğimden görmemiştim ama bugün sosyal medyada karşılaştığım bir haber gerçekten çok üzdü beni. Haber şöyle: Çankırı Karatekin Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Muhasebe Bölümü 2. sınıf öğrencisi Derya Yücekaya, 20 Kasım Cuma günü dişinin ağrıması üzerine antibiyotik içti. Bir süre sonra fenalaşan Yücekaya, ev arkadaşının haber vermesi üzerine olay yerine gelen ambulansla hastaneye kaldırıldı.  Bitki çayı-antibiyotik  Yoğun bakım ünitesinde tedavi altına alınan Yücekaya’nın, önceki …

Tümünü Oku »

Herhalde alerjik bir çocuk annesi için en zor an “çikolata yiyemezsin” demek. Bana dahi söylense şu yaşımda vicdansızlık olduğunu düşünürüm. Doktor kakao alerjisinden ve bunun beraberinde getirdiği reflüyü büyük ölçüde tetikleyen bir gıda maddesi olduğundan Asya’nın asla yemeyeceğini söylediğinde EYVAH dedim. Ben bunu Asya’ya nasıl anlatırım.  En büyük şansım belki de o zamana kadar Asya’ya çok fazla çikolata ya da abur cubur vermemiş olmamdı ama yine de adalet değildi bu bence… Düşkün olmadığından çok fazla ilk zamanlar istemedi ama parkta, bahçede, markette ya da her hangi bir yerde gördüğünde haklı olarak istemeye başladı bir süre sonra. Önceleri kesinlikle hayır dedim …

Tümünü Oku »

  Genelde incikle harmanlanarak yapılan irmikli pilavı tarifini daha önce paylaştığım “Fırında Kuzu But” yemeğinin yanına etsiz olarak yaptım. Tereyağı ile taçlandırılan bir pilav olmasına rağmen et suyu ile terayağının açığını kapattık ve çok lezzetli oldu. Sofraya servis esnasında fırında yaptığım kuzu butun suyundan pilavın üzerine biraz gezdirdim. Asya için alerjen olan hiç birşeyin olmadığı pilav ayrıca oldukça besleyici 🙂 İrmik Pilavı için Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kişniş Tuz, …

Tümünü Oku »

Çok tarzım olmayan bir tarif ama bu tarifte de Asya’ya alerjik etkisi olan bir gıda yok. Ayrıca uzun sürede ve ağızı kapalı bir şekilde pişen etler pamuk gibi oldu. Kuzu eti kokuyor diye pek hoşlanmayan misafirlerim bile bayıldılar. Aslında belki de bu kadar güzel pişmesinin nedeni tupperware’dir. Ben güvecim olmadığı için tupperware kapaklı fırın tepsisinde pişiriyorum çünkü alüminyum folyo kullanmayı sağlıklı bulmuyorum. Şimdi evde ilk kez denediğim ve çok güzel sonuç aldığım tarifi paylaşacağım sizinle. Hazırlığı oldukça kolay bir tarif. Ayrıca kuzu budu bol ilikli bir kemik, ilikleri ufaklıklara ayırmayı unutmayın 🙂 Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Tarfite yer alan herhangi …

Tümünü Oku »

Hanımlar, Pakmaya’nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi? Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalı, bol sütlüsüyle, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya karşı dayanıklı harika bir parça çikolata serisi çıkarmış… Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata‘yı kekte, süslemede kullandım… Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi. Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı. Arkadaşlarımın çocukları okul dönüşü iri parçalı Pakmaya Kurabiye Çikolatalarıyla hazırlanmış kurabiyeleri daha görür görmez heyecanlandılar 🙂 Tadınca da bayıldılar. Arkadaşım “Ben böylesini hiç görmedim!” dedi. Pakmaya Kurabiye Çikolatasında Türkiye’de bir ilk olduğu kadar vazgeçilmez de olacak. Size bir de sır vereyim: Kahvenin yanında da çok …

Tümünü Oku »

Özellikle bizim büyüklerimizin çok sevdiği bir çorbadır çökelek çorbası. Çökeleği Temmuz, Ağustos aylarında bol güneşte torba yogurdunu kurutarak elde ederiz. Ayrıca marketlerde de satılıyor artık 🙂 Babamın dayısı bu çorbayı çok seviyor. Evimde ilk kez onun için pişirdik ve çok sevdim. Protein açısından zengin bu lezzetli çorbayı çocuklara da rahatlıkla yedirebiliriz. Tabi ki alerjik durumlarını düşünerek. Süt proteini alerjisi olan bir çocuk ya da kişi tüketmemeli Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Tarfite yer alan herhangi bir gıdaya karşı alerjiniz ya da alerjiniz olma ihtimali varsa doktorunuza danışmadan kullanmayın.  Malzemeler 2 tane soğan çökelek 1 bardak et suyu 2 kaşık tereyağı ya …

Tümünü Oku »

Prematüre doğumun birçok nedeni vardır. Ana rahmindeki bebek, rahim ve plasentayı üçlü bir ünite olarak kabul edersek bu ünitenin her bir üyesine ait sorunlar ayrı ayrı prematüre doğum nedeni olabilir. Annenin gebelik sırasında yaşam şeklindeki hatalı tercihler prematürite nedeni olabilir: Alkol, sigara, uyuşturucu kullanımı. Beslenme bozukluklarına bağlı kilo alınamaması, bakımsızlı ve aşırı yorgunluk ile aşırı stres de Prematüriteye neden olabilir.Ayrıca, 18 yaş öncesi ile 35 yaş üstü gebelikler prematüre doğum için riskli sınırlardır. Doğum kontrolünün iyi yapılamadığı ülkemizdeki gibi toplumlarda prematüre doğum sıklığı daha fazladır. İki gebelik arasındaki sürenin 2 seneden kısa olması halinde prematüre doğum olasılığı artar. Annede kronik …

Tümünü Oku »

Domates sosunu yaptık, şimdi acısında sıra… Benim gibi acı sevenler kesinlikle denesin. Turşumsu bir tadı var 🙂 Akşam sofrasına meze, kahvatıya tadımlık şahane olur… Malzemeler: 3 kilo kırmızı biber 2 kilo domates 1 kilo yeşil biber 250 gr cin biber 4 baş sarımsak 1 çay bardağı sirke 1 çay bardağı zeytinyağı tuz Kırmızı biberleri fırında biraz patlatın. Kabuklarını soyun ve doğrayın. Domasteslerin de kabuklarını soyup, doğrayın ve yarım saat kaynatın. Yeşil biber, cin biber ve sarımsakları da doğrayıp hepsini kaynamakta olan domatesin içine atın. 5 dakika daha kaynadıktan sonra içine bir tutam tuz, bir çay bardağı sirke, bir çay bardağı …

Tümünü Oku »