Havalar soğumaya başlayınca hastalıktan korunmanın da türlü türlü yollarını arıyoruz. Sıkı giyinelim, taşa basmayalım, soğuk içmeyelim filan değil mevzu asıl önemli olan bağışıklığın kuvvetli olması. Asya’nın doktoru bana “Soğuk içti soğuk yedi diye çocuk hasta olmaz. Soğuk içince hasta olduysa onun bağışıklığı kuvvetli değildir. Soğuk ya da sıcak içmek tamamen alışkanlıktır.” dediğinden beri Asya’nın sadece bağışıklığını sağlam tutmaya çalışıyorum. 2,5-3 yaşını geçtiğinde sütlaç ya da muhallebi gibi şeyleri dolaptan alıp yediriyorum ve yavaş yavaş suyu soğuk tüketmeye başladı. Bu kararı da kendisi verdi ve ben daha soğuk içtiği için hasta olduğunu görmedim. Özellikle alerjik bir çocuk olduğunu düşünürsek diğer çocuklara …

Tümünü Oku »

Vazgeçilmez lezzetlerden olan patates kızartması, mücver, köfte gibi yemekler yüksek kalori oranları sebebiyle sofralarda daha az yer alabiliyor. İşte tam bu durumlar için Selpak’tan yeni yağ emici havlu. Türkiye’de ilk ve tek olan Selpak Yağ Emici Havlu, tek yaprağıyla 180 kilokaloriye kadar yağı emer kızartmaların tadı da keyfi de size kalır. Bir boomads advertorial içeriğidir. Kaydet Kaydet

Tümünü Oku »

Herkeste bu sıra aynı telaşe? Aşure yapmanın vakti geldi… Bana kalsa her zaman yapmak lazım ama o bilek yok maalesef bende. Bir de sanki böyle daha tatlı olur gibi. Aşureyi hep annemle yaptık daha önce ama bu kez bana düştü… Bir de vakitsizlikten daracık bir zamanda yapınca baya bir telaşeli oldu bu kez. Allah kabul etsin inşallah. Her açıdan zengin ve bereketli bu tatlıyı yiyenin de yapanın da evine bereket gelsin? Aşure için Malzemeler   3 bardak aşurelik buğday 1 bardak nohut 1 bardak kuru fasulye 1 bardak kuru üzüm 1 bardak küp küp kesilmiş kuru incir 1 bardak küp …

Tümünü Oku »

Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı… Okul beslenmelerinin vazgeçilmezi… Yani kısaca canımsın pankek 🙂 Pankek için Malzemeler: 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı süt 2 su bardağı un Elenmiş unu karıştırma kabına alın. Sonra toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpma teli ile çırpın. Pişirmek için krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük kepçe ya da bir kahve fincanı yardımıyla pankek harcını aktarın ve iki tarafını da kısık ateşte pişirin. Pişen pankekleri servis tabağına alın. Marmelat, reçel, bal, pudara şekeri gibi istediğiniz …

Tümünü Oku »

Elma sirkesinden sonra sıra geldi üzüm sirkesine… Sirke yapımı araştırırken bir yazıda gördüm. Cam kavanozlara sirkeyi koyduğunuzda kavanozlar sirkenin asidinden çatlayabiliyormuş. O nedenle şimdiden söyleyeyim ben cam kullandım ama siz plastik şişeler kullanın… Üzüm sirkesi her çeşit üzümden olabilir. Elinizin altında ne varsa onu değerlendirebilirsiniz. Dilerseniz yediğiniz üzümün çöpünden dahi sirke yapabilirsiniz. Ben evde uzun süredir tüketilmeyen üzümleri bozulmadan sirke yaptım. Çöplerini ayıklamıştım önceden ama siz yıkadığınız üzümleri çöpü ile sirke yapın. Üzüm Sirkesi için Malzemeler Bir kilo üzüm 3 kilo temiz içme suyu (klorsuz olması şart) – Bu oranı siz doğru orantılı olarak malzemenize göre arttırabilirsiniz. mayalamak için sirke …

Tümünü Oku »

Bu yaz gezdim gördüm yazıları paylaşmayı çok sevdim. Sıra geldi bir günlükte olsa gitmekten büyük zevk aldığım “İş Bankası Yelkenkaya Tesisi”lerine 🙂 Babam İş Bankası emeklisi ve bu tesis İş Bankası çalışan ve emeklilerinin faydalanabildiği bir tatil köyü. Biz sadece günü birlik ziyaretlerde bulunabiliyoruz çünkü evlendik ve artık babam bize bakmakla yükümlü değil 🙁 İş Bankası Yelkenkaya Tesisi İzmit Bayramoğlu’nda ve bankanın İzmir Çeşme’de de bu tarz bir tatil köyü var. Biz küçüklüğümüzde hep İzmit’e gittik ve orası benim için gerçekten çok özel. Huzur dolu… Şimdi eşim ve kızımla babam ve annem buraya geldikçe hafta sonu için gidebiliyorum buraya ama …

Tümünü Oku »

Geçtiğimiz günlerde buharda pişiricide yaptığım Sebze Garni’yi yazmıştım. O sebzelerden Asya’ya çorba yapmak için biraz ayırdım. Sebze Garni‘nin buharda haşlanmış sebzelerinden lezzetli bir kremalı sebze çorbası oldu 🙂 Buharda Haşlanmış Sebze Çorbası için Malzemeler Haşlanmış havuç, kabak, tatlı kırmızı biber (siz dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz) Bir yemek kaşığı tereyağı Bir yemek kaşığı un Bir bardak süt Tereyağını eritin ve unu yağda kavurun. Kavurduğunuz unu süt ile açın üzerine yeteri kadar suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Haşlanmış sebzeleri de ekleyip blendırdan geçirin. Tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun Not: Çocuk tüketecekse alerjik tepkilerini göz önünde bulundurarak sebze ve …

Tümünü Oku »

Yazın herkeste aynı telaşe… Kışlıklar Ağustos ayından önce hazırlanmaya başlıyor. Bamya, domates sosu, bezelye, barbunya ya konserve yapıldı ya da dondurucularda yerini aldı. Bu arada bir yandan da doğal olanı tüketmek adına yapımı biraz zaman alsa da sirkeler hazırlanıyor. Evde en çok yapılansa elma sirkesi. Ben ilk kez evde sirke yapmaya niyetlendim. Bir arkadaşımın annesi ağaçtan yeni topladığı elmaları verince hemen bir deneme yaptım. Bu sirkede başarılı olursam bundan sonra hep az da olsa yaparım. İlk etapta nasıl hazırladığımı yazmak istedim ki bu süreçte hazırlayacak olursa bir fikri olsun. Bu hazırladığım sirkeler sanırım 2 ay sonra tam anlamıyla hazır olacak. …

Tümünü Oku »

Sebze garnitürü et yemeklerinin yanına sık tercih edilen bir aperatif ama bir yandan da diyet yapanların gözdesi. Sebzeleri kızartarak hazırlamak alışılmış bir yöntem olduğu için genelde buharda pişirmek tercih edilmez. Sebzelerin besin değerlerini korumak içinse buharda pişirmek en sağlıklı yöntem. Yakın zamanda sağlık sorunları gün yüzüne çıkınca ancak buharda pişirmek yöntemine geçiş yapabildik. Asya küçükken tencere içerisine yerleştirdiğim aparatla sebzeleri buharda pişiriyordum ama bu süreçte daha büyük porsiyonlar tüketeceğimiz için buharda pişirme makinası aldık. Bunu alırken özellikle sağlık açısından en güvenilir malzemelerin kullanıldığı bir markayı tercih ettik. Genellikle servis, fiyat performans ve marka güvenilirliği konusunda en iyi bildiğim marka olan …

Tümünü Oku »

Bu yıl yeğenim doğum gününe denk bir tarihte İstanbul’a geldi. Kardeşimle bahçede güzel bir doğum günü hazırladık ama o gün masada Asya’nın en çok ilgisini çeken bu bisküvili havuç topları oldu. Tatlıyı sadece çikolata vs olarak algılamayı başladığı bu dönemde benim için süper bir alternatif oldu. Sizler davet sofralarınızda kesinlikle hem görseli hem de lezzeti ile kullanın derim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Bisküvili Havuçlu Topları 6 adet orta boy havuç 5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz 2 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı 1 …

Tümünü Oku »