Yerli malı haftasında öğretmenimiz herkesin evden birşeyler getirmesini istedi. Genelde bu tarz etkinliklerde kek gibi yorucu olmayan şeyleri tercih ederim ama bu kez Asya’nın da emeği olsun işin içinde diye en sevdiği şey olan açma yapalım dedim. Asya açmayı sade sever ama bir yemeği kendisi yaptıysa sevmediği ya da daha önce tatmadığı şeyin bile tadına illaki bakar biraz. O yüzden yolun yarısında tahinli haşhaşlı açmaya çevirdim işi 🙂 Hem yumuşacık, hem tadı güzel hem de yapması keyifli bu tarifi denemenizi isterim. Kekler, poğaçalar, meyve ve kuruyemişlerle bereketli bir yerli malı haftası gerdi çocuklar. Tüm annelerin ellerine sağlık.. Yumuşak Tahinli Haşhaşlı …

Tümünü Oku »

Teyzemin geçtiğimiz aylarda yaptığı bir tarif bu. Adını bilmiyoruz o yüzden kabak böreğimsi olsun 🙂 Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir yemek oldu. Elindeki bütün malzemeyi karıştır at… Bu kadar… Kabak Böreğimsi için Malzemeler Bunu hazırlarken ölçü kullanmadık. Elimizdeki malzemeyi değerlendirdik. Biz yaparken rendelenmiş kabak, bol dereotu, sıvı yağ, peynir, süt, tuz, karabiber, çörek otu ve yufka kullandık… Önce yufka ve çörek otu hariç tüm malzemeleri karıştırdık. Üzerine önce yufkaları parçalayarak ekledik. Yufkalar biraz karışımın suyunu çekecek. Suyu çok kalırsa yufkadan biraz daha ekleyebilirsiniz. Yufkası fazla gelirse malzemeleri arttırabilirsiniz. Üzerine çörek otu  serpip 180 derecedeki fırında kızarana kadar …

Tümünü Oku »

Bu tarz çorbaları sık yapıyorum çünkü; Asya akşam üzeri 5’te okuldan geldiğinde, öğlen 3 buçuk gibi poğaça, meyve ya da benzer atıştırmalıklarla ara öğün yapmış oluyor. Bizim akşam yemeği saatimiz ise akşam 8 gibi. O nedenle akşam üzeri 5’teki arada arafta bir açlığı oluyor. Bu şekilde besleyici çorbalar ise 8’e kadar onu tutuyor. Kısacası bizim evde sebze çorbası eksik olmuyor. Genelde Asya için küçük tencerelerde pişiriyorum ama bu çorbayı fazla hazırlarım genelde. Kabak Çorbası için Malzemeler 2 kabak 1 orta boy patates 1 soğan 1 bardak et suyu (dilerseniz tablet kullanın ama ben tercih etmiyorum) 4 bardak su 1 bardak …

Tümünü Oku »

Bu yılın bütün kış ve sonbahar dönemi tüm vaktimizi alan Artikülasyon bozukluğu nedeniyle gittiğimiz Konuşma ve Dil Terapisi için evde yaptığımız egzersizleri çok soranlar oldu. O nedenle gecikmeli olarak bu paylaşımları yapıyorum. Terapilerin ilk seanslarında çıkaramadığı sesler tespit edildi. Ardından sessiz her ses için sırasıyla önce ses olarak, sonra çıkarabildiği seslilerle 2 sesli hece yaparak başlandı. Ön dişleri o dönemde döküldüğü için çalışılabilecek tüm sessizler ile bu şekilde çalıştık. Ardından çıkaramadığı sesliler üzerinde de aynı yöntemle çalıştık. 10. seanstan sonra heceler kelimelere ve sonra da cümlelere dönüştü. Bu sürede dişleri yüzünden hala eksik sesler vardı ama mecburen beklemek zorunda kaldık. …

Tümünü Oku »

Türlü türlü otların kullanıldığı girit yemeklerini çok severim. Girit Kabağı Dolması en sevdiğim Girit yemekleri içinde ikinci sırada. İlk sırada da vazgeçilmezim Girit Usulü Etli Rezene (Arapsaçı) var 🙂 Bu tarz yemekleri artık fırında yapmaya başladım. Tupperware’ın Ultra Pro serisi fırın kapları bu konuda oldukça başarılı. Ben oldukça uygun derinlikte ve yeteri büyükte olan Tupperware L105 – Ultra Pro Lazanya modeli var. Fırında Kıymalı Girit Kabağı Dolması için Malzemeler 8 kabak 250 gr kıyma 2 domates 1 kaşık salça 2 büyük kuru soğan 1 su bardağı pirinç 4 diş sarmısak 1 bağ maydonoz nane dereotu tuz 1 çay bardağı zeytinyağı …

Tümünü Oku »

Kışlık hazırlıklar bitmiyor. Özellikle turşu severler için güzel kurulmuş turşu gibisi yok gerçekten. Bu yıl annem geldiğinde turşumu kurup gitti. Şu dönemde fazla tüketmemem gerektiği için az hazırladı ama çok güzel oldu. O yüzden hamen tarifini paylaşmak istedim. E tabi benim en sevdiğim malzemelerle hazırladı ama siz dilerseniz farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerimden 5 kilo kadar turşu kurduk. Karışık Turşu Yapımı için Malzemeler acur lahana kelek kaya tuzu sarımsak su limon tuzu limon nohut sirke Turşuluk malzemelerini güzelce yıkayın ve geniş bir leğene alın. 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 6 bardak suya koyun ve limon tuzu ekleyerek kaynatın. Biraz …

Tümünü Oku »

Geçen günlerde kına kına bitkisinin gövdesi ve siyah üzüm ile yaptığımız kan şurubundan bahsetmiştim. Çok fazla soran oldu kına kına bitkisini (kına kına ağacı). Asya’nın kansızlığına çare ararken aktarın bize önermesi ile kına kına ağacı aklımıza geldi. Aslında çok eskiden adı aklımızda olan ama unuttuğumuz bir şeydi. Şimdi bir çok kişi ne işe yarıyor diye sorunca yazma gereği hissettim. Eskiden olsa bu yöntemleri hep basit ve gereksiz bulurdum ama kimyasal ilaçlar yüzünden yaşananları ve başımıza gelenleri düşündükçe uzun süredir koca karı yöntemlerine döndüm. Ve inanın bir çoğunun etkisini olumlu şekilde aldım. Eski toprakların bizden daha sağlıklı ve dinç olmalarının sebebi …

Tümünü Oku »

Bir derin dondurucuya sahip olduktan sonra, en basit işlemler için bile servis çağırmaktan sıkılmış olabilirsiniz. Sadece basit bir temizlik yapmak için dahi yetkili servislerin yardımına başvurma zorunluluğu, bir yerden sonra sıkıcı hale gelebiliyor. Yanlış anlamayın: Uğur Soğutma tarafından üretilmiş bir derin dondurucu kullanıyorum ve bugüne dek servis ile hiçbir sorun yaşamadım. Her zaman çağırdıktan en fazla birkaç saat sonra gelip, işlerini hızlı ve profesyonel bir şekilde tamamladılar. Ancak halen dezenfeksiyon ve genel temizlik gibi işlemleri kendim yapabilmek istiyorum. Uğur Soğutma’nın yeni aksesuar ve soğutma ürünleri serisine bu nedenle bayıldım. “Uğur Pratik” adıyla satılan bu seri, hem derin dondurucular hem de …

Tümünü Oku »

Bu yıl reçellerimiz tam anlamıyla organik 🙂 Belgrad ormanından topladığımız şeftaliler ile yaptık. İlaçsız ve kendi hallerine büyüdükleri için market şeftalileri gibi parıl parıl parlamıyorlar ama lezzetinden çatlamıştı hepsi 🙂 Büyük bir kısmını tükettikten sonra kalan yaklaşık bir kiloluk kısmıyla reçel yaptık. Şeftali Reçeli için Malzemeler yaklaşık 1 kilo şeftali 700-800 gr kadar şeker 1 yemek kaşığı limon tuzu ya da limon suyu 1 çay kaşığından az tereyağı (reçelin köpüklenmemesi için) Şeftalileri yıkayıp doğradıktan sonra geniş bir tencereye yarısını serin. Üzerine şekerin yarısını serptikten sonra kalan şeftalileri ve üzerine kalan şekeri ekleyin. Bir gece buz dolabında bekletin. Bekleyen şeftalileri kısık …

Tümünü Oku »

  Bu konuda yeterli bilgiye ve donanıma sahip olmayan anne, baba veya eğitmenler, dikkat eksikliği olan çocuğu tembellikle suçlayabiliyorlar. Bu çok yanlış bir yaklaşımdır! Dikkat eksikliği olan çocuklar zeki ve çalışkan olabilirler ancak onları engelleyen ve ellerinde olmayan bu bozukluğa karşı önlem alınması gerekir. Dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) nedir? Çocuklarda sıkça görülen bu probleme karşı ne tür önlemler almak gerekir? DEHB, çocukların yaşamını nasıl etkiliyor? İşte tüm bu soruları cevaplamaya çalıştığımız, oldukça yalın bir makale hazırladık. Dikkat Eksikliği: Herhangi bir işe konsantre olmamızı engelleyen veya konuya olan dikkatimizi sürdürmemizi zorlaştıran öğrenme güçlüğüdür. Hiperaktivite: Aşırı hareketlilik, çabuk sıkılma ve …

Tümünü Oku »