Mantı Suyuna Çorba (Terbiyeli)

1 sene oldu mu ben yazmayalı…

Sanırım oldu?

Tuna doğduğunda zor bir süreç geçirdim. O zaman detaylarını yazmıştım. Ardından işe gitmeyip evde olmak beni psikolojik olarak yordu. İşe başladığımda da bloğumun izlenme oranları düşmüştü haliyle ve hevesin kırıldı. Ama burada yılların emeği var. Tabi ki vazgeçmedim. Sadece tembelleşmiştim ama geri geldim?

Lütfen izlenme oranlarım tekrar artsın?

Tuna şu an 19 aylık. Asya ise 9 yaşını bitirdi.

Annem hala bizimle ve 4 aylık bir yeğenim daha var artık. Kalabalık, güzel ve yorucu bir aile olduk?

Anlatacak çok şey var. Zaman zaman tariflerim haricinde yazacaklarım da olacak ama şimdi mantı suyuna yaptığım ve çocuklarım çok beğendiği bir tarifi paylaşmak istiyorum.

Mantı suyuna çorba (Terbiyeli) 

• Bir gece beklemiş mantı suyu
• Sıcak içme suyu
• Şehtiye
• Kekik, tuz, nane ve dilerseniz pul biber

Terbiyesi için;

• Yoğurt
• Yumurta sarısı (Ben genelde tümünü kullanmayı tercih ediyorum çocuklar için)
• Limon
• Dilerseniz sarımsak

Ölçü vermedim çünkü ne kadar mantı suyu çıkarsa o kadarı yapıyorum. Nişastalı ve hafiften et suyu olan bir au olduğundan çok lezzetli ve çocuklar için besleyici olan mantı suyu dolapta beklediğinde yoğunlaşıyor.

Önce ocağa alıp ısıtmaya başladığınızda temiz su ile kıvamını açmanız gerek. Kaynayınca içerisine şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişerken yoğurt, yumurta sarısı, limon ve doğradığınız ya da rendelediğiniz sarımsakları iyice çırpın.

Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeyi çorbaya alıştırın ve yavaş yavaş, karıştırarak çorbaya ekleyin.

Tekrar kaynadığında içerisine baharatlarını ekleyip altını kapatabilirsiniz.

Afiyet Olsun