Fırında Karışık Kızartma

Kızartma sevmeyen yoktur sanırım. Ancak yaparkenki koku, sonra temizliği ve sağlıksız oluşu nedeyle açıkçası ben kızartmayı çok yapmak istemem..

İşte bu yüzden şimdi hem oldukça lezzetli hem de sağlıklı bir kızartma tarifi vereceğim. Fırında karışık kızartma. Annemin en çok yaptığı kahvaltılıklardan ve hatta akşam yemeklerinde bile sık sık yapar.

Fırında Karışık Kızartma Tarifi

Önce patatesleri soyup yıkayın ve dilediğiniz gibi dilimleyin. Daha sonra patlıcanları yıkayıp doğrayın ve bunu da suda bekletin.

Önce patatesleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin bir tarafına yerleştirin. Üzerine az tuz ve az yağ koyarak yaklaşık 170 dereceki fırında hafif yumuşayana kadar pişirin.

Bir kabın içerisine patlıcanları da suyunu sıkarak koyun. Kabak, biber ve kullanacağınız diğer sebzeleri de yıkayıp doğrayıp kabın içerisine alın. Tuz, sıvı yağ ve dilediğiniz baharatla karışımı harmanlayın. Hafif pişen patateslerin yayına karışımı serin ve pişmeye bırakın. Dilerseniz fırına 1-2 domateste koyabilirsiniz. Domatesleri Fırında Karışık Kızartmanın üzerine sos olarak kullanırsınız.

Yaklaşık 15-20 dakika sonra çok lezzetli ve kızartmadan daha sağlıklı Fırında Karışık Kızartma hazır.

Sarımsaklı yoğurtla servis edin.

Afiyet Olsun