Tahin Helvalı Browne

Refika’nın tariflerinden birisini paylaşacağım sizinle. Tam anlamıyla benim gibi tatlı müptelaları için değişik bir tarif… Tahin Helvalı Browne 🙂

Refika bildiğiniz browne tariflerini unutun demiş yazarken hakikaten de öyle… Ben bayıldım. Siz de deneyin isterim.

Tahin Helvalı Browne için Malzemeler

• 250gr bitter çikolata
• 125gr tereyağı
• 200gr toz şeker
• 4 yumurta
• 150gr tahin helvesı (Refika kakaolu kullanmış ama ben sade fıstıklı kullandım)
• 150gr un
• Vanilya
• 1 biraz tuz

Öncelikle tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için orta boy bir tencere içine çeyreği kadar su doldurun. Kaynatı ve üzerine daha küçük bir kase koyun. Kasenin tabanı kesinlikle suya değmesin. küçük kasenin içine tereyağı ve bitter çikolatayı koyup eritin. Eriyen karışımı kenara alıp soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın.

Çikolata ve tereyağı karışımı soğuyunca içine yumurta ve şeker karışımını ekleyin. Üzerine unu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.

Bir borcama yağlı kağıt sererek karışımı aktarın.

Helvayı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve karışıma ekleyin.

Yaklaşık 180 derece ısıda ortalama 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun