Kuzu Etli Patlıcan Yemeği

Artık en hızlı olmam gerektiği zamanlarda yaptığım yemeklerden biri bu. Herkesin de damağının aşina olduğu bir yemek ayrıca.

Kuzu Etli Patlıcan Yemeği için Malzemeler

• 500gr kuzu eti
• 3 patlıcan
• 2 domates ya da domates konservesi
• 2 soğan
• dilerseniz 2 çarliston biber
• Yarım limon suyu
• iki yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• karabiber
• dilerseniz toz kırmızı biber

Öncelikle patlıcanları soyun, iri şekilde doğrayın, yıkayın ve tuzlu suda bekletin.

Yağı tencereye alın ve eridikten sonra küp küp doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin. Çaliston biberi halka halka doğrayıp ilave edin ve sotelemeye devam edin.

Sotelendikten sonra kuzu etini ekleyin ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.

Domates, limon suyu ve baharatları ilave edip karışıtırın.

Patlıcanları üzerine ekleyin ve tencerenin ağızını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun