Fırında Pırasalı Kiş

Pırasa kışın en çok kullandığım sebzedir… Ve sık sık çorba ya da zeytinyağlı yemeğini yapıyorum. Sürekli tükettiğimiz bir sebzeyi farklı şekillerde denemekte oldukça güzel oluyor. Pırasa fırında kesinlikle denemeniz gereken bir sebze.

Fırında pırasalı kiş börek gibi ama oldukça sağlıklı bir öğün, ayrıca misafirlerinize lezzetli ve değişik bir atıştırmalık olabilir.

Fırında Pırasalı Kiş için Malzemeler

• 3 sap pırasa
• 2 yumurta
• 1 su bardağı bardağı mısır unu ya da yarısı beyaz un
• yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber ve dilerseniz pul biber

Pırasaları ayıklayın, yıkayın ve ince şekilde doğrayın. Pırasaları az tuz ile haşlayıp suyunu süzün ve soğutun.

Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, mısır unu ve beyaz un, tuz, kırmızı biber ve kabartma tozunu iyice çırpın. Hazırladığınız karışıma pırasaları ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlayıp mısır unu serpilmiş fırın kabı ya da borcama koyun. Yaklaşık 170 – 175 derecedeki fırında pişirin. Pişmeye yakın kaşar rendesi ya da dilim kaşar koyun ve kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun