Kapuska Yemeği

Kışın haberci ve bol vitaminli kapuskayı itiraf edeyim çok tercih etmem. Lahana bir yemek olacaksa dolma olmalı bence.

Kapuskayı dolma sarmaya çok vakit ayıramadığım için ve Asya’nın tüketmesi gerektiği için yaparım o da nadiren. Eşim de sevmesine rağmen ben pişirmediğimden yiyemiyor tabi. E annem sık sık geliyor sağolsun, geldiğinde de eşimin sevdiği şeyleri yapıyor. Bu kapuska tarifi de annemden. Umarım seversiniz.

Kapuska Yemeği için Malzemeler

• 1 kilo lahana
• 4 tane soğan
• 300gr kıyma ya da kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• tuz
• karabiber
• pul biber
• dilerseniz az iri bulgur

Öncelikle lahanaları yıkayın ve doğrayın.

Doğranmış lahanaları tuzla yoğurup, kaynar surada bekletin.

Soğanları yemeklik doğrayın ve kavurun. Kıymayı ya da kuşbaşı eti ekleyerek beraber kavurmaya devam edin. İçine salça, tuz ve baharatları ekleyin.

Kaynar suda bekleyen lahanaları ekleyin ve kavurarak yumuşatın. Su ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra içine dilerseniz bulgur ekleyin ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.

Kapuskayı dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kuzu Etli Patlıcan Yemeği

Artık en hızlı olmam gerektiği zamanlarda yaptığım yemeklerden biri bu. Herkesin de damağının aşina olduğu bir yemek ayrıca. Kuzu Etli Patlıcan Yemeği için Malzemeler 500gr kuzu eti 3 patlıcan 2 domates ya da domates konservesi 2 soğan dilerseniz 2 çarliston biber Yarım limon suyu iki yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber…

3 Temmuz 2018

"Et Yemekleri" içinde

Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği

Brüksel lahanası çok sevilen ve çok tüketilen bir sebze değil ama kıymalı yemeği çocukların bile çok sevdiği bir tat... Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yemeği denemenizi tavsiye ederim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği…

3 Mart 2017

"Sebze Yemekleri" içinde

Kuru Börülce Yemeği

Börülcenin faydalarını daha önce paylaşmıştım. C vitamini ve protein deposu olan börülce çocuklarımız için sağlıklı olduğu kadar da lezzetli bir besin. Kuru Börülce Yemeği için Malzemeler 1 çay bardağı kuru börülce 1 adet kuru soğan 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı…

13 Kasım 2014

"Sebze Yemekleri" içinde