Kışın en çok kullandığım baharatlardan biri zencefil ve zerdeçal… Ben genelde çorbalarda ve keklerde kullanıyorum çoğunlukla toz halinde tüketiyorum. Eğer kış çayı yapacaksam zencefili taze ya da kuru olarak kullanıyorum. Tarhana çorbasına da zencefili koyarken toz kullanıyordum ama dün instagramda bir annenin kuru zencefil kullandığını gördüm. Hadi dedim bu sefer de böyle yapayım 🙂 Zaten kışın vazgeçilmezi olan zencefil ve zerdeçal ile yaptığım tarifi ikimizin de yöntemiyle yazacağım. Ben zencefili tarhanaya çok yakıştırıyorum ama ölçüsünü ayarlamak çok önemli. Fazla gelirse acımtırak olabilir çorba… Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza …

Tümünü Oku »