Özellikle bizim büyüklerimizin çok sevdiği bir çorbadır çökelek çorbası. Çökeleği Temmuz, Ağustos aylarında bol güneşte torba yogurdunu kurutarak elde ederiz. Ayrıca marketlerde de satılıyor artık
Babamın dayısı bu çorbayı çok seviyor. Evimde ilk kez onun için pişirdik ve çok sevdim. Protein açısından zengin bu lezzetli çorbayı çocuklara da rahatlıkla yedirebiliriz. Tabi ki alerjik durumlarını düşünerek. Süt proteini alerjisi olan bir çocuk ya da kişi tüketmemeli
Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Tarfite yer alan herhangi bir gıdaya karşı alerjiniz ya da alerjiniz olma ihtimali varsa doktorunuza danışmadan kullanmayın.
Malzemeler
- 2 tane soğan
- çökelek
- 1 bardak et suyu
- 2 kaşık tereyağı ya da ayçiçek yağı
- istege gore 250 gr kavurma ya da kıyma
- tuz, karabiber
- 1 kaşık domates salçası
Torba yoğurdu yazdan temiz bir bez üzerinde güneşte kurutulur ve çökelek elde edilir. Kurutulmuş çökelekler iki gün önceden ıslatılır. Çorbayı yapacağımız gün suyu süzülür. Çökeleği hazır alacaksanız bu işleme gerek yok.
Soğanlar iri iri doyrayın ve yağda kavurun. Kavurduğunuz soğanara kıyma ya da kavurmayı ekleyin ve bir süre daha kavurun. Kavurulan malzemelere salça, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırdığınız malzemelere çökelekleri ekleyin ve kavurun. Suyu ve et suyunu ekleyerek çökelekler yumuşayuncaya kadar pişirin.
hıc duymamıstım elınıze saglık
Merhaba blogunuzu takibe geldim bloguma da beklerim ;))
http://seydanurdd.blogspot.com.tr
Değişik bir çorba tarifi, çökelek çorbasını daha önce hiç tatmamıştım, güzele benziyor.:) Elinize sağlık
Değişik bir çorba tarifi, çökelek çorbasını daha önce hiç tatmamıştım, güzele benziyor.:) Elinize sağlık
isim olarak duymadım ama deneyeceğim sevgiler
İlk defa duydum.ilginç geldi denemeliyim.
İlk defa duydum.ilginç geldi denemeliyim.
Çökeleği çok severim.. Çorbasını bilmiyordum. Ellerinize sağlık.. Sevgiler..
ilk kez duyuyorum ve çok ilginç geldi domate ve tarhana çorbalarının üzerine peynirler serpiyoruz ama çökeleğin çorbasını ilk duydum:)) afiyetler olsun denemek lazım
değişik bir çorba olmuş ellerinize sağlık…
teşekkürler
takipteyim
teşekkürler. yöresel bir çorbadır. Sinopluyuz biz ve oralarda çok sık yapılır. tavsiye ederim
şimdiden afiyet olsun
şimdiden afiyet olsun. seveceksiniz
teşekkürler. denemenizi öneririm
teşekkürler
Ilk defa duydum ama cok guzel gorunuyor ellerinize saglik bende takipteyim
Elinize sağlık, ilk defa bu hali gördüm bende (:
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.
şimdiden afiyet olsun
çok güzel oluyor öneririm. afiyet olsun
teşekkürler
teşekkürler
teşekkürler
İlk kez duyuyorum bu çorbayı oldukça değişik,elinize sağlık…
Farklı bir tarifmiş.Ellerinize sağlık:)