Asya’ya aldığım yoğurtların çoğunda inek sütü proteini az da olsa oluyor. Ben o mayayı bir kaç sefer keçi sütü ile mayaladıktan sonra yediriyorum ama yine de güven vermiyor. Anneannem ve annem tarhanayı güzel mayalansın diye içine nohut atarlardı. Tarhanada mayalanan da yoğurt ve un sonuçta, o zaman dedim nohut yoğurtta mayalar. Zaten böyle bir şey yapılıyormuş. Birkaç deneme yapan olmuş ama tutmamış. Bende denedim ve ilk denememde süt bozuk çıktığı için çöktü yoğurdum. İkinci denemede ise 3 mayalamadan sonra gerçek yoğurt görüntüsüne ve tadına ulaştım 🙂 Malzemeler: 15-20 adet nohut keçi sütü (sağma ya da pastörize) Dikkat: Tarif doktor tavsiyesi …

Tümünü Oku »

Her sene annem kesin domates zamanı bende oluyor şansıma ve kasa kasa domatesler yapıyoruz kış için. Geçen sene baya hayatımı kurtardı. Şimdi ne kadar yaptık bilmiyorum. Ara ara uygun ve güzel gördükçe azar azar alıp hazırladık konserveleri. Annem gitti ama ben daha yapıcam sanırım hazır güzel domatesler varken. Özellikle Asya’ya domates çorbasını çok yapıyorum kışın, ayrıca hazır güzel sos varken domatesli pilav ve fırında biftek için kullanıyorum sosları en çok. Şimdilik 20 kavanoz kadar çıktı ama bana daha çok lazım. İlk olarak domatesleri yıkayın. Ben kalın kabuklu olan domatesleri soyuyorum ama geri kalanını kabuklarıyla kullanıyorum. Bir kısmını küçük küçk doğruyorum, …

Tümünü Oku »

  Annemin, Asya ve İpek için yaptığı ve kızların “bu en sevdiğim” diyerek sofraya saldırdığı köftenin tarifini yazmak istiyorum. Ama itiraf edeyim ben de çok sevdim. Kızlarla yarışıyoruz sofrada. Havuç köfteye inanılmaz güzel bir lezzet veriyor. Çocuklara kesinlikle denemenizi öneririm. Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Malzemelerin içinde alerjiniz olan ya da olduğunu düşündüğünüz bir malzeme varsa doktorunuza danışmadan denemeyiniz. Malzemeler 250 gr kıyma 1 havuc 1 patates 1 fincan pirinç 1 kuru soğan Galeta unu, ekmek içi ya da ruşeym  1 yumurta tuz karabiber Kıymanın yarısını kavurun. Sıcakken çiğ kıymanın üzerine koyun ve karıştırın.  Pirinci haşlayın ve kıyma ile karıştırın,  Havucu, patatesi …

Tümünü Oku »

  Zamanında kızım ve annemin de yaşadığı kurdeşen denen döküntüyü, şimdi de yakın bir arkadaşın yaşadı. Ben biraz geç öğrendim olanı biteni ama yanına gittiğimde şoka girdim. Aynı Asya gibi bütün vücudu kabarmış ve kaşınıyordu. Deliler gibi… Görür görmez eklem ödemi gibi bir sıkıntı olduğunu ve anladım. Asya’nın da aynen bu şekilde içerideki sıkıntı dışına yansımıştı. Her zamanki rutin hayatına devam ederken, bir sabah kaşınarak uyanmış. Kolları, bacakları ve gözü inanılmaz derecede kaşınıyor ve kabarmış. Ne olduğunu anlamak için hemen en yakın hastanedeki bir dermatologa(!) gitmiş. Anlattığına göre kontrol bile etmeden kurdeşen olduğunu ve tahliller yapılması gerektiğini söylemiş. Bunun yanında …

Tümünü Oku »

2 ay oldu sanırım ve neler neler değişti!  Evde ki hesap çarşıya uymadı bir kere. İşimden ayrıldım, evi kırdım döktüm, kaza yaptım güzelim emektarı perişan ettim, günlerce delirene kadar temizlik yaptım, yeni iş için evrak hazırlamaya çalıştım. Olmadı. Delirdim :))) Sonra gittim perma yaptırdım… Ve yeni işe başladım 🙂 Evin tadilatını anlatayım biraz. Ne oldu da ben ortalarda yoktum 2 aydır!? Cinnet sonrası verdiğim bir karar bile olsa, bilincimi yitirmeyip fiyat-performans olarak en iyi olanın peşine düştüm, öncelikle bunu belirteyim 🙂  Uygun ve iyisi oldu ama yine de bu tadilat olayı başka! İllaki ekstrası çıkıyor.   Tahminimce 70m2’lik bir alanı …

Tümünü Oku »