Baklanın Faydaları

Tembellik yaptım, baklalı enginarı yaptırdım size ama bakla neyimize fayda yazmadım. Şimdi bakalım o zaman vitamin ve protein açısından son derece zengin olan bakla daha başka nelere yarıyormuş…

Baklalı Enginar tarifi için tıklayın

Kuru bakla, taze baklaya göre daha besleyicidir. 100 gramında yaklaşık 26 gram protein, 58 gram karbonhidrat ve 341 kalori bulunur. B1, B2, B6 ve K vitaminleri ile potasyum ve magnezyum açısından zengindir.

Baklanın iki çeşidi vardır: Misri ve Kıpti. Taze bakla daha lezzetlidir ve çiçekleri gölgede kurutulup kapalı kutularda saklanmalıdır. Uzmanlar, pişirilen baklanın aynı gün tüketilmesini önerir; bekleyen bakla karaciğeri yorabilir.

Bakla, 4-7 yaş arasındaki çocuklarda aşırı tüketimden kaçınılması gereken bir besindir. Kırmızı etten uzak duranlar için iyi bir protein kaynağıdır.

Faydaları:

• Göz sağlığını destekler (lutein içerir).
• Kötü kolesterolü düşürür.
• Bağırsak düzenini iyileştirir.
• Demir, kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir.
• İdrar yollarını temizler ve böbrek sağlığını destekler.

Bakla alırken lekesiz ve canlı olanları tercih edin. Taze kalması için buzdolabında 1-2 gün saklayabilir, pişirildiğinde hemen tüketilmelidir.

Şifa Olsun