Vişneli Sorbe

Tüm soğuk tatlılar gibi sorbe çeşitleri de en sevdiklerimden. Daha önce “Limonlu Sorbe (Granita)” tarifini paylaşmıştım. Vişneli sorbede favorilerim arasında.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Vişneli Sorbe için Malzemeler:

• 500 gr. taze vişne (mevsiminde değilse dondurulmuş)
• 1 su bardağı şeker (istenirse daha fazla)
• 1 su bardağı su
• 1 limonun suyu

Şeker ve suyu bir sos tenceresinde kaynatıp basit şurup hazırlayın. Soğuyunca içine limon suyunu ekleyin.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri mutfak robotunda püre haline getirip süzgece alın ve tahta kaşıkla bastırarak suyunu iyice süzdürün. Çıkan vişne suyu ile hazırladığınız basit şurubu karıştırın.
Eğer dondurma makineniz varsa bundan sonraki aşamayı onun yazdığı gibi tamamlayın.
Benim gibi dondurucuda dondurarak hazırlayacaksanız; cam ya da çelik soğutulmuş mikser kabına koyun ve iyice çırptıktan sonra buzluğa kaldırın. Yarım saat arayla yaklaşık 2-3 dakika mikserle karıştırıp tekrar dondurucuya koyun. Bu işlemi birkaç kere tekrarladıktan sonra kapaklı bir kaseye alın ve bir gece dinlendirdikten sonra servis edin.
Birçok meyveyi bu şekilde sorbe olarak hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun