Kırmızı Pancarlı Kek

Bu keki Asya buğday unu kullanmaya başladıktan sonra yaptığım için kek buğday unlu. Ama genelde yarı yarıya yulaf ya da çavdar unu karıştırarak yapıyorum.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Kırmızı Pancarlı Kek

• Daha önceden haşlayıp posasını çıkarttığımız pancarı kullanabiliriz.
• Yine dondurucu da bulunan pancar sularından 2-3 tane kullanacağız.
• 3 yumurta beyazı (alerjisi olmayanlar sarısıyla kullanabilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım bardağı erimiş keçi tereyağı (alerjisi olmayanlar inek tereyağı kullanabilir)
• yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2 çorba kaşığı keçi yoğurdu (alerjisi olmayanlar inek yoğurdu kullanabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 bardak un

Şekerle yumurtayı büyükçe bir kasede çırparak şekeri iyice eritin. İçine yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Pancar püresi, vanilya, un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru döküp ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Not: Ben borcam kullanırsam altına yağlı kağıt sermeyi tercih ediyorum. Böylece hem kek yapışmıyor, hem de kalıbın temizliği daha kolay oluyor.

Afiyet Olsun

Kırmızı Pancarın Faydaları:
Kırmızı pancar, iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. Mide ağrılarını ve ekşimelerini azaltır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Böbrekleri çalıştırır. Şeker hastalığı ile vereme karşı koruyucudur. Karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kansızlığı giderir. Sinirleri yatıştırır. Kırmızı pancar suyu kansere karşı iyi bir koruyucudur. Ayrıca, yüksek tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir.

Kaydet

Kaydet